柑、橘、桔、橙、柚、檸檬、枸櫞（jǔ yuán）、枳，傻傻分不清楚？柑橘家族成員之間的關(guān)系是有那么一點復(fù)雜，但還遠(yuǎn)不及娛樂圈的十分之三。
今天，我們就來認(rèn)識下這個有點復(fù)雜的柑橘大家族。先來看一張表：
柑橘和枳同科不同屬，關(guān)系算老表，跟其它則算是堂兄弟。
還不太清晰？沒關(guān)系。再來看一張圖：
（柑橘家族關(guān)系圖）
枸櫞、野生柚、野生寬皮橘屬于基本種，橙是第一代雜交品種，柑、葡萄柚、檸檬是第二代雜交品種。
柚果圓球形、扁圓形，梨形或闊圓錐狀喬木，果圓球形、扁圓形、梨形或闊圓錐狀，橫徑通常10厘米以上，淡黃或黃綠色，雜交種有朱紅色的，果皮甚厚或薄，海綿質(zhì)，油胞大，凸起，果心松軟。
檸檬果橢圓形或卵形，兩端狹小喬木，枝少刺或近于無刺；果橢圓形或卵形，兩端狹，頂部通常較狹長并有乳頭狀突尖，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，難剝離，富含檸檬香氣的油點，果汁酸至甚酸。
枸櫞卵形或長圓形果實，先端有乳狀突起常綠灌木或小喬木，有短而堅硬的刺；卵形或長圓形果實，先端有乳狀突起，皮粗厚而有芳香，成熟時為檸檬黃色，不容易剝離；黃白色果肉，汁液不多，味道苦。供觀賞。
橙果大，圓形至長圓形包括甜橙和酸橙兩個基本種。常綠小喬木，枝條具刺；果大，圓形至長圓形，果皮淡黃、橙黃或淡血紅色，較韌滑。油胞平生微突，果肉橙黃色至血紅色，柔軟多汁、有香味。果皮與果肉不易分離。果心小而充實。
常綠小喬木或灌木，枝細(xì)，多有刺。橘的果形扁圓，紅或黃色，皮薄而光滑易剝，味微甘酸。果實，多汁，味酸甜可食。
還有桔。有一種說法，“桔”是“橘”的簡體字。經(jīng)小卒查證，此說法不正確。其實桔就是橘，但“桔”不是“橘”的簡體字。南方稱桔，北方稱橘，說的就是同一個東西。舉個例子，比如“很好”這個詞，北方說“挺好”，南方說“蠻好”，其實是一個意思。
柑果形正圓，似橘而大，赤黃色樹與橘沒有區(qū)別，只是刺少些。柑的果形正圓，似橘而大，赤黃色，味甜或酸甜。皮緊紋細(xì)不易剝，多汁甘香，味不苦。
枳果近圓球形或梨形，果實黃綠色落葉灌木或小喬木，小枝多刺，果近圓球形或梨形，果實黃綠色，味酸不可食，可入藥。
《淮南子》中說：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，葉徒相似，其實味不同?！笨纯床虐l(fā)現(xiàn)，我們都被忽悠了。枳屬于枳屬，橘屬于柑橘屬，兩者不是一回事。
枳實在藥食同源目錄里屬于“保健食品”一類，不能在普通食品中添加。橘皮在藥食同源目錄里屬于“既是食品又是藥品”一類，那么不在藥食同源目錄里柑皮呢？且聽下回分解。
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